いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 87.7 | -64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 3.2 | 39.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 3.8 | -0.4 | g | | コレステロール | 930 | 12 | 918 | mg | | 脂質 | 7.5 | 3.7 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.4 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 4.9 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 4.7 | 16.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.1 | 0.7 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 40 | 1460 | mg | | カリウム | 240 | 140 | 100 | mg | | カルシウム | 55 | 110 | -55 | mg | | マグネシウム | 56 | 10 | 46 | mg | | リン | 650 | 91 | 559 | mg | | 鉄 | 10 | Tr | 10 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | 銅 | 12 | Tr | 12 | mg | | マンガン | 0.34 | Tr | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 150 | 37 | 113 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 38 | 112 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.04 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.15 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 0.3 | 26.7 | μg | | 葉酸 | 25 | 5 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.53 | 0.75 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |