いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 14.6 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 8.5 | 34.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | | 3.4 | g | | コレステロール | 930 | | 930 | mg | | 脂質 | 7.5 | 3.3 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.2 | -65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 65.4 | -40 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 71.9 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 1.4 | 3.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 2 | 1498 | mg | | カリウム | 240 | 290 | -50 | mg | | カルシウム | 55 | 12 | 43 | mg | | マグネシウム | 56 | 130 | -74 | mg | | リン | 650 | 350 | 300 | mg | | 鉄 | 10 | 1.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 12 | 0.27 | 11.73 | mg | | マンガン | 0.34 | 2.5 | -2.16 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 55 | -55 | μg | | レチノール | 150 | | 150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.38 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 5.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 27 | | 27 | μg | | 葉酸 | 25 | 30 | -5 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 1.17 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |