いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製とライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 12.5 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 12.7 | 30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 2 | 1.4 | g | | コレステロール | 930 | 0 | 930 | mg | | 脂質 | 7.5 | 2.7 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 61.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.7 | -55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 60 | -34.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13.3 | -13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 70.7 | -49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 1.4 | 3.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 1 | 1499 | mg | | カリウム | 240 | 400 | -160 | mg | | カルシウム | 55 | 31 | 24 | mg | | マグネシウム | 56 | 100 | -44 | mg | | リン | 650 | 290 | 360 | mg | | 鉄 | 10 | 3.5 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 12 | 0.44 | 11.56 | mg | | マンガン | 0.34 | 2.15 | -1.81 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.47 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 1.7 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 0 | 27 | μg | | 葉酸 | 25 | 65 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.87 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |