いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 39.6 | -16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 21.3 | 21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 35 | -31.6 | g | | コレステロール | 930 | 100 | 830 | mg | | 脂質 | 7.5 | 36.7 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 4.5 | 20.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 0.2 | 21.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.1 | 0.5 | 4.6 | g | | ナトリウム | 1500 | 25 | 1475 | mg | | カリウム | 240 | 120 | 120 | mg | | カルシウム | 55 | 3 | 52 | mg | | マグネシウム | 56 | 14 | 42 | mg | | リン | 650 | 130 | 520 | mg | | 鉄 | 10 | 4.2 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 5.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 12 | 0.19 | 11.81 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.01 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 150 | 5 | 145 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 5 | 145 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.35 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 2.7 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.4 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 3.9 | 23.1 | μg | | 葉酸 | 25 | 7 | 18 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.71 | 0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |