いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 69 | -46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.2 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 14.5 | 28.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 13.2 | -9.8 | g | | コレステロール | 930 | 160 | 770 | mg | | 脂質 | 7.5 | 15.5 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 4.6 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | Tr | 21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 1 | 4.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 85 | 1415 | mg | | カリウム | 240 | 240 | 0 | mg | | カルシウム | 55 | 5 | 50 | mg | | マグネシウム | 56 | 15 | 41 | mg | | リン | 650 | 170 | 480 | mg | | 鉄 | 10 | 5.1 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.3 | 2.9 | mg | | 銅 | 12 | 0.32 | 11.68 | mg | | マンガン | 0.34 | | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 700 | -550 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 700 | -550 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 51 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.22 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.4 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 1.7 | 25.3 | μg | | 葉酸 | 25 | 43 | -18 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 4.41 | -3.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |