いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 47.7 | -24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 14.7 | 28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 24.7 | -21.3 | g | | コレステロール | 930 | 86 | 844 | mg | | 脂質 | 7.5 | 33.5 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 12.4 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 1.9 | 19.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.1 | 2.2 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 650 | 850 | mg | | カリウム | 240 | 150 | 90 | mg | | カルシウム | 55 | 16 | 39 | mg | | マグネシウム | 56 | 14 | 42 | mg | | リン | 650 | 200 | 450 | mg | | 鉄 | 10 | 3.2 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.2 | 3 | mg | | 銅 | 12 | 0.14 | 11.86 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.16 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 150 | 2800 | -2650 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 2800 | -2650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.23 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 1.42 | -0.92 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 6.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.8 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 4.7 | 22.3 | μg | | 葉酸 | 25 | 15 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 1.36 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |