いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 71.6 | -48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 12.4 | 30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 14.7 | -11.3 | g | | コレステロール | 930 | 130 | 800 | mg | | 脂質 | 7.5 | 15.7 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 3.7 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 0 | 21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 39 | 1461 | mg | | カリウム | 240 | 64 | 176 | mg | | カルシウム | 55 | 7 | 48 | mg | | マグネシウム | 56 | 6 | 50 | mg | | リン | 650 | 55 | 595 | mg | | 鉄 | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | mg | | 銅 | 12 | 0.04 | 11.96 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 3 | 147 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 3 | 147 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.02 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 2 | 25 | μg | | 葉酸 | 25 | 12 | 13 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.44 | 0.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | | 別名： はちのす | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |