いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 24.2 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 48.6 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | g | | コレステロール | 930 | 510 | 420 | mg | | 脂質 | 7.5 | 2.8 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 1.9 | 23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 0.3 | 21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 24.1 | -19 | g | | ナトリウム | 1500 | 1500 | 0 | mg | | カリウム | 240 | 740 | -500 | mg | | カルシウム | 55 | 7100 | -7045 | mg | | マグネシウム | 56 | 520 | -464 | mg | | リン | 650 | 990 | -340 | mg | | 鉄 | 10 | 15 | -5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 12 | 5.17 | 6.83 | mg | | マンガン | 0.34 | 3.93 | -3.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 14 | 136 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 14 | 136 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.19 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 4.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 11 | 16 | μg | | 葉酸 | 25 | 46 | -21 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.72 | 0.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 3.8 | 0 | g | | 備考 | | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |