いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 69.3 | -46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.3 | -23.3 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 28.2 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 0.2 | 3.2 | g | | コレステロール | 930 | 240 | 690 | mg | | 脂質 | 7.5 | 0.5 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 5.1 | 20.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | Tr | 21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 2 | 3.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 200 | 1300 | mg | | カリウム | 240 | 500 | -260 | mg | | カルシウム | 55 | 61 | -6 | mg | | マグネシウム | 56 | 57 | -1 | mg | | リン | 650 | 390 | 260 | mg | | 鉄 | 10 | 1 | 9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.8 | 3.4 | mg | | 銅 | 12 | 0.62 | 11.38 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.03 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 5 | 145 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.09 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 4.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.6 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 2 | 25 | μg | | 葉酸 | 25 | 17 | 8 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 1.07 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |