いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と貝類 あかがい 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と貝類 あかがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 貝類 あかがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 80.4 | -57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 13.5 | 29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | g | | コレステロール | 930 | 46 | 884 | mg | | 脂質 | 7.5 | 0.3 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 6.6 | 18.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 3.5 | 17.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 2.3 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 300 | 1200 | mg | | カリウム | 240 | 290 | -50 | mg | | カルシウム | 55 | 40 | 15 | mg | | マグネシウム | 56 | 55 | 1 | mg | | リン | 650 | 140 | 510 | mg | | 鉄 | 10 | 5 | 5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | mg | | 銅 | 12 | 0.06 | 11.94 | mg | | マンガン | 0.34 | | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 30 | 120 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 60 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 35 | 115 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 2.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 59 | -32 | μg | | 葉酸 | 25 | 20 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 1.02 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.8 | 3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |