いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と魚類 （さば類） たいせいようさば 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と魚類 （さば類） たいせいようさば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 54.5 | -31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.3 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 17.2 | 25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 23.4 | -20 | g | | コレステロール | 930 | 68 | 862 | mg | | 脂質 | 7.5 | 26.8 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 5.6 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 0.4 | 20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 1.1 | 4 | g | | ナトリウム | 1500 | 99 | 1401 | mg | | カリウム | 240 | 320 | -80 | mg | | カルシウム | 55 | 7 | 48 | mg | | マグネシウム | 56 | 28 | 28 | mg | | リン | 650 | 210 | 440 | mg | | 鉄 | 10 | 0.9 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | 銅 | 12 | 0.06 | 11.94 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.01 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | 69 | -69 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 150 | 44 | 106 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 44 | 106 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.35 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 6.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 8.1 | 18.9 | μg | | 葉酸 | 25 | 12 | 13 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.72 | 0.56 | mg | | ビオチン | | 6.6 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | g | | 備考 | | 別名： ノルウェーさば
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |