いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 40.1 | -17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 38 | -38 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 45 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 3.6 | -0.2 | g | | コレステロール | 930 | 220 | 710 | mg | | 脂質 | 7.5 | 5.1 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 8.8 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 0.3 | 21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 9.5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 2300 | -800 | mg | | カリウム | 240 | 820 | -580 | mg | | カルシウム | 55 | 570 | -515 | mg | | マグネシウム | 56 | 110 | -54 | mg | | リン | 650 | 910 | -260 | mg | | 鉄 | 10 | 4.5 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 12 | 0.23 | 11.77 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.25 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.43 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 16 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 25 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 25 | 2 | μg | | 葉酸 | 25 | 44 | -19 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.92 | 0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 5.8 | -2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |