いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と魚類 あんこう 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と魚類 あんこう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 魚類 あんこう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 85.4 | -62.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.7 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 13 | 30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | g | | コレステロール | 930 | 78 | 852 | mg | | 脂質 | 7.5 | 0.2 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 2.7 | 22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 0.3 | 21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 1.1 | 4 | g | | ナトリウム | 1500 | 130 | 1370 | mg | | カリウム | 240 | 210 | 30 | mg | | カルシウム | 55 | 8 | 47 | mg | | マグネシウム | 56 | 19 | 37 | mg | | リン | 650 | 140 | 510 | mg | | 鉄 | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | mg | | 銅 | 12 | 0.04 | 11.96 | mg | | マンガン | 0.34 | Tr | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 13 | 137 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 13 | 137 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.04 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.16 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 1.7 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 1.2 | 25.8 | μg | | 葉酸 | 25 | 5 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.21 | 1.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | g | | 備考 | | 試料： きあんこう
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 65 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |