いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 とからしな 塩漬の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物とからしな 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | からしな 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 84.5 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 3.3 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 4 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 380 | 0 | 380 | mg | | 脂質 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 2.9 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 240 | 970 | -730 | mg | | カリウム | 240 | 530 | -290 | mg | | カルシウム | 22 | 150 | -128 | mg | | マグネシウム | 32 | 23 | 9 | mg | | リン | 200 | 71 | 129 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 2.97 | 0.1 | 2.87 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.76 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3000 | -3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 250 | 1650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 3.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 270 | -269 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.28 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 1.8 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 29 | 210 | -181 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.37 | 0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 80 | -80 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |