いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 とあさ 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 4.6 | 73.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 25.7 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 29.9 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 27.3 | -25.8 | g | | コレステロール | 380 | 0 | 380 | mg | | 脂質 | 2.9 | 28.3 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 14 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 31.7 | -31.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | g | | ナトリウム | 240 | 2 | 238 | mg | | カリウム | 240 | 340 | -100 | mg | | カルシウム | 22 | 130 | -108 | mg | | マグネシウム | 32 | 400 | -368 | mg | | リン | 200 | 1100 | -900 | mg | | 鉄 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 6.1 | -4.2 | mg | | 銅 | 2.97 | 1.32 | 1.65 | mg | | マンガン | 0.08 | 9.97 | -9.89 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 2 | 1898 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 1.8 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 51 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.35 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.19 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 8.2 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 29 | 82 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.57 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |