いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 と和風料理 煮物類 肉じゃがの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物と和風料理 煮物類 肉じゃがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 79.6 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 3.8 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 4.3 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 380 | 9 | 371 | mg | | 脂質 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 11.4 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.3 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 12.5 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 13 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 240 | 480 | -240 | mg | | カリウム | 240 | 210 | 30 | mg | | カルシウム | 22 | 13 | 9 | mg | | マグネシウム | 32 | 14 | 18 | mg | | リン | 200 | 44 | 156 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.9 | 1 | mg | | 銅 | 2.97 | 0.07 | 2.9 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 1900 | 1 | 1899 | μg | | α-カロテン | | 430 | -430 | μg | | β-カロテン | | 520 | -520 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 630 | -630 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 53 | 1847 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.2 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 1.6 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0.1 | 13.9 | μg | | 葉酸 | 29 | 14 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.3 | 0.34 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 9 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |