いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 45.8 | 32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 11 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 12.9 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 33.1 | -31.6 | g | | コレステロール | 380 | 130 | 250 | mg | | 脂質 | 2.9 | 34.7 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 6.9 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 240 | 880 | -640 | mg | | カリウム | 240 | 160 | 80 | mg | | カルシウム | 22 | 27 | -5 | mg | | マグネシウム | 32 | 15 | 17 | mg | | リン | 200 | 260 | -60 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.7 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | 銅 | 2.97 | 0.33 | 2.64 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 1900 | 4300 | -2400 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 4300 | -2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.4 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.45 | -1.15 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 6.8 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 9.5 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 7.8 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 29 | 140 | -111 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 2.35 | -1.71 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |