いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 78.7 | -0.60000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 7.3 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 9.9 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | コレステロール | 380 | 60 | 320 | mg | | 脂質 | 2.9 | 3.6 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7.1 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.5 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 10.1 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7.1 | -6.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 240 | 350 | -110 | mg | | カリウム | 240 | 180 | 60 | mg | | カルシウム | 22 | 59 | -37 | mg | | マグネシウム | 32 | 42 | -10 | mg | | リン | 200 | 140 | 60 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 18 | -16.1 | mg | | 銅 | 2.97 | 1.44 | 1.53 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 1900 | 42 | 1858 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 43 | 1857 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 2.9 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 3.3 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 24 | -10 | μg | | 葉酸 | 29 | 31 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.41 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |