いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 45.7 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 27 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 30.5 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 13.5 | -12 | g | | コレステロール | 380 | 510 | -130 | mg | | 脂質 | 2.9 | 17.4 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 8.4 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | g | | ナトリウム | 240 | 1900 | -1660 | mg | | カリウム | 240 | 180 | 60 | mg | | カルシウム | 22 | 62 | -40 | mg | | マグネシウム | 32 | 80 | -48 | mg | | リン | 200 | 490 | -290 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 2.97 | 0.73 | 2.24 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 670 | 1230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 670 | 1230 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.42 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.61 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 6 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 54 | -40 | μg | | 葉酸 | 29 | 160 | -131 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 2.4 | -1.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |