いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 と魚類 おおさが 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物と魚類 おおさが 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | 魚類 おおさが 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 74.7 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 13.5 | -2 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 16.3 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 6.6 | -5.1 | g | | コレステロール | 380 | 55 | 325 | mg | | 脂質 | 2.9 | 8 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 4.3 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | ナトリウム | 240 | 71 | 169 | mg | | カリウム | 240 | 310 | -70 | mg | | カルシウム | 22 | 16 | 6 | mg | | マグネシウム | 32 | 22 | 10 | mg | | リン | 200 | 160 | 40 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | 銅 | 2.97 | 0.02 | 2.95 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 85 | 1815 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 85 | 1815 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 4.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 4 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 3.3 | 10.7 | μg | | 葉酸 | 29 | 1 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.21 | 0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 別名： こうじんめぬけ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |