いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 10.7 | 67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 60 | -48.5 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 75.1 | -57.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 4.5 | -3 | g | | コレステロール | 380 | 710 | -330 | mg | | 脂質 | 2.9 | 5.6 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 16.9 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | ナトリウム | 240 | 850 | -610 | mg | | カリウム | 240 | 790 | -550 | mg | | カルシウム | 22 | 970 | -948 | mg | | マグネシウム | 32 | 190 | -158 | mg | | リン | 200 | 1400 | -1200 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 6.6 | -4.7 | mg | | 銅 | 2.97 | 0.13 | 2.84 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 410 | 1490 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 410 | 1490 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 2.7 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.33 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 8.2 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 23 | -17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 16 | -2 | μg | | 葉酸 | 29 | 300 | -271 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 2.95 | -2.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |