いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 31.5 | 46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | | 11.5 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 15.2 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 45.6 | -44.1 | g | | コレステロール | 380 | 260 | 120 | mg | | 脂質 | 2.9 | 52.3 | -49.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 7.1 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 240 | 100 | 140 | mg | | カリウム | 240 | 270 | -30 | mg | | カルシウム | 22 | 130 | -108 | mg | | マグネシウム | 32 | 9 | 23 | mg | | リン | 200 | 190 | 10 | mg | | 鉄 | 1.1 | 19 | -17.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 2.97 | 0.15 | 2.82 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 6000 | -4100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 6000 | -4100 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 24 | -19.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.34 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.68 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 4.1 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 6.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 7.8 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 29 | 280 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.33 | -0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |