いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 8.4 | 74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 26.5 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 34.8 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | コレステロール | 240 | 30 | 210 | mg | | 脂質 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 11.3 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.1 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 17 | -15.5 | g | | ナトリウム | 270 | 2100 | -1830 | mg | | カリウム | 290 | 4500 | -4210 | mg | | カルシウム | 14 | 86 | -72 | mg | | マグネシウム | 39 | 340 | -301 | mg | | リン | 170 | 530 | -360 | mg | | 鉄 | 0.8 | 48 | -47.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 銅 | 3.42 | 0.39 | 3.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.58 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 2300 | -800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 4.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.57 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 2.07 | -1.8 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 5.4 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 13 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 40 | -26 | μg | | 葉酸 | 34 | 1500 | -1466 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.71 | 0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |