いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 2.1 | 80.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 25 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 26.5 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 50.3 | -48 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 3.5 | 49.4 | -45.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10 | -9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 13 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 19.6 | -19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 270 | 2 | 268 | mg | | カリウム | 290 | 770 | -480 | mg | | カルシウム | 14 | 50 | -36 | mg | | マグネシウム | 39 | 200 | -161 | mg | | リン | 170 | 390 | -220 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3 | -1.7 | mg | | 銅 | 3.42 | 0.69 | 2.73 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 1 | 1499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 11 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 17 | -14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 22 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.46 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 34 | 57 | -23 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 2.19 | -1.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |