いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 7.8 | 75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 44.1 | -36.3 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 46.3 | -34.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 3.5 | 3 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 22.2 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.8 | -17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 36.7 | -36.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.2 | -4.7 | g | | ナトリウム | 270 | 3 | 267 | mg | | カリウム | 290 | 2400 | -2110 | mg | | カルシウム | 14 | 270 | -256 | mg | | マグネシウム | 39 | 290 | -251 | mg | | リン | 170 | 730 | -560 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 3.42 | 1.41 | 2.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.61 | -2.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.67 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.3 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 13 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.64 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 34 | 370 | -336 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.89 | -0.8 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |