いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 3 | 80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 22.3 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 25.5 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 25.5 | -23.2 | g | | コレステロール | 240 | 93 | 147 | mg | | 脂質 | 3.5 | 26.2 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 35.9 | -35.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 34.2 | -34 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 42 | -36.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.3 | -39.1 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 6 | -4.5 | g | | ナトリウム | 270 | 430 | -160 | mg | | カリウム | 290 | 1800 | -1510 | mg | | カルシウム | 14 | 890 | -876 | mg | | マグネシウム | 39 | 92 | -53 | mg | | リン | 170 | 730 | -560 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 3.42 | 0.04 | 3.38 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 170 | 1330 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 180 | 1320 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.25 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.1 | -0.83 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 6.7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 1.6 | 12.4 | μg | | 葉酸 | 34 | 2 | 32 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 3.59 | -2.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |