いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 3.6 | 79.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 26.5 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 32 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 10.4 | -8.1 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 3.5 | 11.6 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.6 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 40.7 | -35.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 48.3 | -48.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.5 | -3 | g | | ナトリウム | 270 | 3 | 267 | mg | | カリウム | 290 | 1100 | -810 | mg | | カルシウム | 14 | 42 | -28 | mg | | マグネシウム | 39 | 310 | -271 | mg | | リン | 170 | 1100 | -930 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 16 | -14.7 | mg | | 銅 | 3.42 | 0.89 | 2.53 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 5 | 1495 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 28 | -23.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 1.82 | -1.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.71 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 4.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.24 | -1.09 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 34 | 390 | -356 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.34 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |