いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 53.2 | 29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 22.3 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 25.8 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 20 | -17.7 | g | | コレステロール | 240 | 78 | 162 | mg | | 脂質 | 3.5 | 21 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 2.8 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 270 | 54 | 216 | mg | | カリウム | 290 | 450 | -160 | mg | | カルシウム | 14 | 7 | 7 | mg | | マグネシウム | 39 | 34 | 5 | mg | | リン | 170 | 300 | -130 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 銅 | 3.42 | 0.06 | 3.36 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 22 | 1478 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 22 | 1478 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 9.1 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 15 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 7.9 | 6.1 | μg | | 葉酸 | 34 | 24 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.56 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 7.8 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |