いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生と貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 76 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 12.3 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 15.4 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | コレステロール | 240 | 130 | 110 | mg | | 脂質 | 3.5 | 2.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 8.7 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 270 | 100 | 170 | mg | | カリウム | 290 | 66 | 224 | mg | | カルシウム | 14 | 250 | -236 | mg | | マグネシウム | 39 | 11 | 28 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 0.8 | 15 | -14.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | 銅 | 3.42 | 0.61 | 2.81 | mg | | マンガン | 0.05 | 7.3 | -7.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 57 | 1443 | μg | | α-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | | 220 | -220 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 76 | 1424 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 3.9 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.57 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.5 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 5 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 82 | -68 | μg | | 葉酸 | 34 | 37 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.35 | 0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |