いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 52.3 | 30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 16.6 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 20.1 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 17 | -14.7 | g | | コレステロール | 240 | 80 | 160 | mg | | 脂質 | 3.5 | 18.2 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 12.7 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | g | | ナトリウム | 270 | 160 | 110 | mg | | カリウム | 290 | 330 | -40 | mg | | カルシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | マグネシウム | 39 | 35 | 4 | mg | | リン | 170 | 250 | -80 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 3.42 | 0.08 | 3.34 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 16 | 1484 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 16 | 1484 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 3.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 4.6 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 8.2 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 7.5 | 6.5 | μg | | 葉酸 | 34 | 10 | 24 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.53 | 0.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |