いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 14.3 | 68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | | 7.8 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 50.3 | -38.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 24.3 | -22 | g | | コレステロール | 240 | 480 | -240 | mg | | 脂質 | 3.5 | 31.2 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 7.4 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | 270 | 130 | 140 | mg | | カリウム | 290 | 650 | -360 | mg | | カルシウム | 14 | 16 | -2 | mg | | マグネシウム | 39 | 49 | -10 | mg | | リン | 170 | 240 | -70 | mg | | 鉄 | 0.8 | 32 | -31.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 3.42 | 1.8 | 1.62 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 1900 | -400 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 1900 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.4 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.33 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.69 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 7 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 15 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 55 | -41 | μg | | 葉酸 | 34 | 100 | -66 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 5.76 | -4.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |