いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 53.2 | 29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 19.3 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 23.3 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 19.8 | -17.5 | g | | コレステロール | 240 | 72 | 168 | mg | | 脂質 | 3.5 | 22.8 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 6.5 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 270 | 130 | 140 | mg | | カリウム | 290 | 260 | 30 | mg | | カルシウム | 14 | 37 | -23 | mg | | マグネシウム | 39 | 30 | 9 | mg | | リン | 170 | 220 | -50 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 3.42 | 0.15 | 3.27 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 1500 | 11 | 1489 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 11 | 1489 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.3 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 9.8 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 14 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 16 | -2 | μg | | 葉酸 | 34 | 17 | 17 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.93 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |