いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 45.7 | 37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 27 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 30.5 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 13.5 | -11.2 | g | | コレステロール | 240 | 510 | -270 | mg | | 脂質 | 3.5 | 17.4 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 8.4 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.5 | -4 | g | | ナトリウム | 270 | 1900 | -1630 | mg | | カリウム | 290 | 180 | 110 | mg | | カルシウム | 14 | 62 | -48 | mg | | マグネシウム | 39 | 80 | -41 | mg | | リン | 170 | 490 | -320 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 3.42 | 0.73 | 2.69 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 670 | 830 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 670 | 830 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 11 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.42 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.61 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 54 | -40 | μg | | 葉酸 | 34 | 160 | -126 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 2.4 | -1.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 9 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |