いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生と魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 51 | 32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 22.6 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 26.2 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 13 | -10.7 | g | | コレステロール | 240 | 500 | -260 | mg | | 脂質 | 3.5 | 17.1 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 8.8 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.6 | -3.1 | g | | ナトリウム | 270 | 1600 | -1330 | mg | | カリウム | 290 | 200 | 90 | mg | | カルシウム | 14 | 8 | 6 | mg | | マグネシウム | 39 | 30 | 9 | mg | | リン | 170 | 450 | -280 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 3.42 | 0.07 | 3.35 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 59 | 1441 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 60 | 1440 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 9.3 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.31 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 6.3 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 19 | -5 | μg | | 葉酸 | 34 | 49 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 2.38 | -1.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 4 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |