いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 と魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生と魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 67.3 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 20.5 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 25 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 4.9 | -2.6 | g | | コレステロール | 240 | 58 | 182 | mg | | 脂質 | 3.5 | 6.2 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 6 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 270 | 38 | 232 | mg | | カリウム | 290 | 380 | -90 | mg | | カルシウム | 14 | 8 | 6 | mg | | マグネシウム | 39 | 38 | 1 | mg | | リン | 170 | 260 | -90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 3.42 | 0.1 | 3.32 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 100 | -100 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 20 | 1480 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 20 | 1480 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 18 | -15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 23 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.76 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 8.6 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 34 | 4 | 30 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.61 | 0.48 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 別名： ほんがつお、まがつお、 戻りがつお
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |