いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 83 | 10.7 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 60 | -52.2 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 75.1 | -63.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 4.5 | -2.2 | g | | コレステロール | 240 | 710 | -470 | mg | | 脂質 | 3.5 | 5.6 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 16.9 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 7.9 | -6.4 | g | | ナトリウム | 270 | 850 | -580 | mg | | カリウム | 290 | 790 | -500 | mg | | カルシウム | 14 | 970 | -956 | mg | | マグネシウム | 39 | 190 | -151 | mg | | リン | 170 | 1400 | -1230 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | mg | | 銅 | 3.42 | 0.13 | 3.29 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 410 | 1090 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 410 | 1090 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.7 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.33 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 8.2 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 23 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 16 | -2 | μg | | 葉酸 | 34 | 300 | -266 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 2.95 | -1.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | 備考 | 内臓等を含んだもの | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |