いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 6.5 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | | 17.3 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 9.2 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 350 | Tr | 350 | mg | | 脂質 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4.2 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 56 | -55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 25.2 | -23.6 | g | | ナトリウム | 330 | 1800 | -1470 | mg | | カリウム | 360 | 6400 | -6040 | mg | | カルシウム | 14 | 1000 | -986 | mg | | マグネシウム | 57 | 640 | -583 | mg | | リン | 300 | 93 | 207 | mg | | 鉄 | 0.2 | 58 | -57.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | マンガン | Tr | 0.82 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 10 | 45000 | -44990 | μg | | セレン | 46 | 7 | 39 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | Tr | 17 | -17 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 360 | -338 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 1.8 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 3.4 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 93 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.3 | 0.14 | mg | | ビオチン | 6.3 | 17 | -10.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |