いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きと（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 49.6 | 22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 4.7 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 6 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 1 | 1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 19.8 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 25.5 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 33.3 | -33.2 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 1.6 | 9.5 | -7.9 | g | | ナトリウム | 330 | 2900 | -2570 | mg | | カリウム | 360 | 770 | -410 | mg | | カルシウム | 14 | 150 | -136 | mg | | マグネシウム | 57 | 98 | -41 | mg | | リン | 300 | 120 | 180 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | マンガン | Tr | 0.46 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 10 | 11000 | -10990 | μg | | セレン | 46 | 3 | 43 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 5 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 310 | -310 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.6 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 1.1 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 15 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.12 | 0.32 | mg | | ビオチン | 6.3 | 4.7 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 7.4 | -6.6 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |