いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き とはす 成熟 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 11.2 | 60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 18 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 18.3 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 52.1 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.4 | -47.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 54.9 | -46 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 64.3 | -64.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | g | | ナトリウム | 330 | 6 | 324 | mg | | カリウム | 360 | 1300 | -940 | mg | | カルシウム | 14 | 110 | -96 | mg | | マグネシウム | 57 | 200 | -143 | mg | | リン | 300 | 690 | -390 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.12 | -0.71 | mg | | マンガン | Tr | 8.25 | -8.25 | mg | | ヨウ素 | 10 | 10 | 0 | μg | | セレン | 46 | 8 | 38 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 4.2 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 8.6 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.6 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 200 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 2.58 | -2.14 | mg | | ビオチン | 6.3 | 27 | -20.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |