いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き とごま むきの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 4.1 | 67.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 19 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 19.3 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 44.8 | -44.4 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 1 | 54.9 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 16.2 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.8 | -18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 330 | 2 | 328 | mg | | カリウム | 360 | 400 | -40 | mg | | カルシウム | 14 | 62 | -48 | mg | | マグネシウム | 57 | 340 | -283 | mg | | リン | 300 | 870 | -570 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 5.5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.53 | -1.12 | mg | | マンガン | Tr | 1.23 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 46 | 43 | 3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 120 | -120 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.25 | -1.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 5.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 11 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.44 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 83 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.39 | 0.05 | mg | | ビオチン | 6.3 | 11 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |