いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 12.5 | 59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 31.2 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 32.8 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 17.9 | -17.5 | g | | コレステロール | 350 | Tr | 350 | mg | | 脂質 | 1 | 19.5 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 7.3 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 18.4 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.8 | -30.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 330 | 1 | 329 | mg | | カリウム | 360 | 1800 | -1440 | mg | | カルシウム | 14 | 170 | -156 | mg | | マグネシウム | 57 | 220 | -163 | mg | | リン | 300 | 460 | -160 | mg | | 鉄 | 0.2 | 8.9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.01 | -0.6 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 46 | 2 | 44 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 41 | -41 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.84 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 2.2 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 10 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.59 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 260 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.64 | -1.2 | mg | | ビオチン | 6.3 | 33 | -26.7 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |