いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 15.3 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 17.7 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 22.1 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 41.8 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.1 | -38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 42.3 | -33.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 56.4 | -56.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 330 | Tr | 330 | mg | | カリウム | 360 | 1400 | -1040 | mg | | カルシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | マグネシウム | 57 | 150 | -93 | mg | | リン | 300 | 370 | -70 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.77 | -0.36 | mg | | マンガン | Tr | 1.93 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 46 | 1 | 45 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 110 | -110 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | Tr | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.64 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 2 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 6.1 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.37 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 87 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.65 | -0.21 | mg | | ビオチン | 6.3 | 9.5 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |