いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 52.6 | 19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 5.6 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 6.3 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.8 | -10.4 | g | | コレステロール | 350 | 460 | -110 | mg | | 脂質 | 1 | 13.1 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 20.3 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 19.4 | -19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 23 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 20 | -19.9 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.6 | 6.4 | -4.8 | g | | ナトリウム | 330 | 2300 | -1970 | mg | | カリウム | 360 | 47 | 313 | mg | | カルシウム | 14 | 57 | -43 | mg | | マグネシウム | 57 | 6 | 51 | mg | | リン | 300 | 210 | 90 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | マンガン | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 10 | 41 | -31 | μg | | セレン | 46 | 18 | 28 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール | 22 | 260 | -238 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 270 | -248 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 5.8 | (Tr) | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 1.5 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 1.4 | 4 | μg | | 葉酸 | 7 | 59 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.38 | -0.94 | mg | | ビオチン | 6.3 | 25 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |