いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 12.7 | 59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 8.9 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 11 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 1 | 6 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 42.3 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.5 | -38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 69.2 | -60.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 66.6 | -66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 330 | 65 | 265 | mg | | カリウム | 360 | 1300 | -940 | mg | | カルシウム | 14 | 410 | -396 | mg | | マグネシウム | 57 | 150 | -93 | mg | | リン | 300 | 160 | 140 | mg | | 鉄 | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.2 | -0.79 | mg | | マンガン | Tr | 6.34 | -6.34 | mg | | ヨウ素 | 10 | 5 | 5 | μg | | セレン | 46 | 5 | 41 | μg | | クロム | 0 | 30 | -30 | μg | | モリブデン | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 15 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 1.2 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 2.2 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 0 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | | 0.44 | mg | | ビオチン | 6.3 | 20 | -13.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |