いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きと香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 65.7 | 6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 4.3 | 13 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 4.8 | 18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.5 | -10.1 | g | | コレステロール | 350 | (Tr) | 350 | mg | | 脂質 | 1 | 10.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 8.9 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 15.6 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 13.1 | -13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 330 | 1200 | -870 | mg | | カリウム | 360 | 170 | 190 | mg | | カルシウム | 14 | 71 | -57 | mg | | マグネシウム | 57 | 60 | -3 | mg | | リン | 300 | 140 | 160 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | マンガン | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 46 | 70 | -24 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | Tr | 15 | -15 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 54 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 54 | -54 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 4 | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 1.1 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 1.3 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 14 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.27 | 0.17 | mg | | ビオチン | 6.3 | 25 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |