いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き とキヌア 玄穀の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 12.2 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 9.7 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 13.4 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 60.7 | -60.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 55.4 | -55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 67.1 | -58.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 69 | -68.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 330 | 35 | 295 | mg | | カリウム | 360 | 580 | -220 | mg | | カルシウム | 14 | 46 | -32 | mg | | マグネシウム | 57 | 180 | -123 | mg | | リン | 300 | 410 | -110 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.47 | -0.06 | mg | | マンガン | Tr | 2.45 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 10 | 2 | 8 | μg | | セレン | 46 | 3 | 43 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 23 | -23 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 1.2 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 4 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.39 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | Tr | 5.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 190 | -183 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.95 | -0.51 | mg | | ビオチン | 6.3 | 23 | -16.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |