いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き と畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きと畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 52.2 | 19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 22.7 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 25.9 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 18.8 | -18.4 | g | | コレステロール | 350 | 83 | 267 | mg | | 脂質 | 1 | 21.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 5.1 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 330 | 92 | 238 | mg | | カリウム | 360 | 390 | -30 | mg | | カルシウム | 14 | 8 | 6 | mg | | マグネシウム | 57 | 26 | 31 | mg | | リン | 300 | 150 | 150 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 7.6 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | マンガン | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 46 | 15 | 31 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール | 22 | 5 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 6 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 6.3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 11 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.34 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 1.7 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 7 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.02 | -0.58 | mg | | ビオチン | 6.3 | 2.9 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |