いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 50.3 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 19.5 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 24 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 16.8 | -16.4 | g | | コレステロール | 350 | 140 | 210 | mg | | 脂質 | 1 | 18.6 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 9.8 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.6 | -2 | g | | ナトリウム | 330 | 140 | 190 | mg | | カリウム | 360 | 420 | -60 | mg | | カルシウム | 14 | 900 | -886 | mg | | マグネシウム | 57 | 54 | 3 | mg | | リン | 300 | 700 | -400 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | マンガン | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 10 | 30 | -20 | μg | | セレン | 46 | 53 | -7 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール | 22 | 39 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 39 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 5.5 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 9.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 6.7 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 12 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.55 | -0.11 | mg | | ビオチン | 6.3 | 6.3 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |