いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きと海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 23.2 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | | 17.3 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 59.1 | -35.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 350 | 700 | -350 | mg | | 脂質 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 1.5 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 15.1 | -13.5 | g | | ナトリウム | 330 | 3400 | -3070 | mg | | カリウム | 360 | 680 | -320 | mg | | カルシウム | 14 | 1500 | -1486 | mg | | マグネシウム | 57 | 260 | -203 | mg | | リン | 300 | 860 | -560 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 4.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.41 | 2.61 | -2.2 | mg | | マンガン | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 46 | | 46 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 22 | Tr | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | (Tr) | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 3.5 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 14 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 3.5 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 82 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.51 | -0.07 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 8.6 | -7.8 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |