いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きと魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 15.7 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 52.9 | -35.6 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 64.5 | -40.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | コレステロール | 350 | 550 | -200 | mg | | 脂質 | 1 | 6.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 15.2 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 13.3 | -11.7 | g | | ナトリウム | 330 | 1700 | -1370 | mg | | カリウム | 360 | 1200 | -840 | mg | | カルシウム | 14 | 2200 | -2186 | mg | | マグネシウム | 57 | 230 | -173 | mg | | リン | 300 | 1500 | -1200 | mg | | 鉄 | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 7.2 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.39 | 0.02 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 46 | | 46 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 22 | Tr | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | (Tr) | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 17 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 28 | -18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.28 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 41 | -35.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 74 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.81 | -1.37 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |